venerdì 5 agosto 2011

E' sciocco? No, ma è poco... InteGrato!




Quei dispettosi, si sono adirati perché lo scorso venerdì ho scritto che la loro ricetta era un po' pesante, insomma, non mi sembrava tipicamente estiva...

Prepararono i cartoccini...


...frissero...

 
...e mangiammo!


e allora se ne sono andati lasciandomi questo menù a base di erba! Oggi mangio erba...e  "rizzati"!

Ma questa è una foglia!


CESTINI DI LATTUGA RIPIENI



Ripieni. E capirai che ripieno!

Ingredienti:

1 Cesto di Lattuga
250 gr. di pomodorini pachino (non troppo maturi)
200 gr. di pecorino stagionato
Aglio
Origano
Sale olio


PROCEDIMENTO :
lavare la lattuga foglia per foglia, facendo attenzione a non rompere le foglie.

Per il cestino consigliamo di usare le foglie centrali chè sono più concave.
Tagliare i pomodorini pachino almeno in 4 pezzetti
Tagliare il formaggio a dadini
Tritare l’aglio
Condire in una ciotola i pomodori insieme al formaggio con aglio sale olio e origano
Riempire le conchiglie di lattuga con il composto
Servire su un vassoio


Bellini, sì, bellini...




Scherzavo, su. Era buono il fritto, ho fame, ho ancora fame...


www.at21.it 

3 commenti:

  1. 'anvedi (si scriverà così???) che prelibatezza estiva!!
    Ma poi che vuol dire che il fritto non è estivo, chi lo dice?
    I cuochi dei ristoranti altosonanti (che non hanno di certo più meriti dei cuochi speziali) non propinano frittura a iosa in tutte le occasioni?

    Ma che ti lamenti sempre scimmietta! ;-)
    Per farti addolcire, ti faccio la grattatina della Liberuccia ^-^.

    Per dirla tutta, questi cestini di lattuga sono una vera bontà, viene la tentazione di andare di prima mattina al mercato ortofrutta per far manbassa di lattuga.

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  2. Rischiavo di riamanere senza cena..ma una corsa e via,oggi non ho portato nulla :-(
    Il mio pc ha voluto farsi qualche giorno al "centro benessere", lasciandomi senza le chiavi di casa e non ho preparato nulla di "speziale".
    Spero soltanto che gli chef si siano messi una mano sul cuore e mi abbbiano lasciato almeno un cestino.
    Baci, baci, baci :-)

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  3. Mi sa che rimani anche senza pranzo, se aspetti noi, già era erbetta, poi era poca...meno male che ho mangiato il tronchetto gelatoso al matcha, se aspettavo te, è cinque giorni che son pomodori! :-D

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