domenica 24 febbraio 2013

"Diversamente cotto"

Trasferta nella capitale il 2 marzo 2013 con:

Gianfranco Bruno





Una splendida villa alle porte di Roma, situata a pochi minuti dalla necropoli etrusca di Cerveteri e dal meraviglioso borgo medievale di Ceri. Il 2 marzo ospiterà “Diversamente cotto – La diversità che rende uguali". Una cena dove Gianfranco Bruno executive chef del Relais & Chateau Villa S. Martinodi Martina Franca- coordinerà la cucina, caratterizzata anche dalla presenza dei nostri ragazzi sia in cucina che in sala.

Evento ideato dal food consultant Giustino Catalano, e organizzato in collaborazione con Soul & Food, il blog di cultura enogastronomica diretto da Gianluca D’Amelio, con la partecipazione di Raffaella Fortunato di Cookart e la sommelier Marina Betto presso l’elegante Villa Ceri.

Grande prova! 
Ragazzi siete pronti?


MENU DELLA SERATA E VINI IN ABBINAMENTO 
Come un lecca-lecca (polpetta di pane glassata al fondente di pecorino)
Maialino al sale con misticanza all'arancia, caprino e dressing al limonolio
Pecorino Brut - Azienda Vinicola Sergio Del Casale
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Sor-riso dipinto di gamberi e agrumi con confit di pomodori verdi
“MARIPOSA” Sannio Fiano 2011 - Cantina Morone
Conchiglie sotto la sabbia (conchiglioni ripieni di fave secche e pancetta su salsa di cicorielle e sabbia di pane nero)
Grillo Opera al Bianco 2011 - 12 Chiavi
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La patata ha fatto l'uovo (patata ripiena di funghi cardoncelli e salsiccia su crema di cavolfiore alla rapa rossa e tuorlo d’uovo in due consistenze)
Montepulciano d'Abruzzo - Azienda Vinicola LORENZO FILOMUSI GUELFI
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Sorpresa fondente
Nucillo - 'E Curti di Sant'Anastasia di Vincenzo d'Alessandro

Uè, ragazzi, è l'occasione per dimostrare che noi mica cuciniamo tanto "diversamente" da come deve essere, eh!



www.at21.it

9 commenti:

  1. complimenti e augure per questa meravigliosa avventura

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    1. Simonetta che piacere leggerti e "scoprire" che ci segui ancora...Grazie! Un abbraccio da tutti noi.

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  2. Ma belli della zia!!
    Siete sempre più tosti....e teneri;))))

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    1. Zia Fabi, noi saremo anche sempre più tosti, ma tu sei sempre più splendida! Baci!

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  3. Vi ingrandite sempre di più :)))
    Siete forti, bravi, immensi!!!!
    Bacionissimi!

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    1. Dici bene tu, perché sei lontana, ma qua la vita è dura altroché!...^-^

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  4. Che bello il tuo blog, ....stamattina mi sono persa nei tuoi post...ma ora devo andare al lavoro....continuerò stasera!!!! Bello sul serio!!!! :-)))))

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    1. Ben arrivata mammapiky! Ti ringrazio, i complimenti fanno sempre piacere, ma non esagererei, i blog e i post belli sono altrove...io scrivo solo appunti!
      Grazie, un abbraccio.

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  5. Come vedo di iniziative una dietro l'altra bravi.

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