venerdì 31 agosto 2012

Luci e ombre




                                                                  Esploratori senza età





Il cielo è sempre lo stesso,
sono i colori che cambiano le emozioni della nostra vita.




martedì 28 agosto 2012

Il misterioso fascino della solitudine






















L'uomo - forse inebriato da fantasiose essenze di creme solari o frastornato da interminabili tormentoni estivi - rischia di non godere più della bellezza di una natura quasi dimenticata, che a dispetto di tutti conserva il suo ciclo eterno, difendendosi come può. Da sola.

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mercoledì 22 agosto 2012

Il 1° settembre alla Locanda...






Si svolge nell'atmosfera incantevole del parco di Villa Demidoff con un menù tipicamente medievale, con stoviglie in coccio e posate in legno, come in uso a quell'epoca, e servita da personaggi  in costume...con anche altre sorprese!



                                                  
Locanda di Villa Demidoff

                                                                      Primo servizio
Frutta fresca di stagione
Secondo servizio
Inzuppa di porro in crostone di Messer Rigone
Gnocco di formaggio fresco

Terzo servizio
Pollo al limone
Porco arrosto con fantasia aromatica di Messer Anzuotto
                                                           
Quarto servizio
Fagioli freschi lessati
Cipolle stufate

Quinto servizio
Dolcini secchi alle mandorle di Messer Corsini

Sesto servizio
Coriandolo e zenzero candito
Vin dolce









Per entrare in sintonia con l'epoca verranno scelti per le preparazioni solo alimenti freschi di stagione.
La cena inizierà con la frutta fresca perché era convizione che fosse necessario aprire lo stomaco e prepararsi alla digestione con alimenti freschi e acidi.
Se gli invitati al banchetto erano molti non aumentavano il quantitavito della pietanza ma il numero delle preparazioni che venivano distribuite sul tavolo in ordine sparso e i commensali mangiavano dividendo con i loro vicini solo la pietanza a loro prossima.
Si mangiava usando le mani e prendendo il cibo dal vassoio o tagliere. Chi aveva l'onore di sedere vicino al padrone di casa aveva il privilegio delle pietanze migliori. Più erano distanti e meno le pietanze presentate erano pregiate e importanti. 

Costo della cena Euro 35,00 a persona ed è obbligatoria la prenotazione...

diciamo che se non venite...
 

...non ci resta che piangere!


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martedì 7 agosto 2012

Estate a Villa Demidoff...Ferragosto "compagnia" mia non ti conosco!

Nella suggestiva cappellina poco distante dalla Locanda, ogni anno per Ferragosto alle ore 17,00,  viene celebrata la Santa Messa.



Dopo questo tanto atteso evento che alimenta lo spirito, qualcosa di più materiale, terreno - che vi alimenterà il corpo - vi attenderà "giù per la scesa",  alla nostra Locanda! 

Farro pesto e pomodorini




Cous Cous alla pescatora


Gnocchi alla romana


Vitel tonné



Fagioli freschi



Verdure fritte


Crema fantasia


E per finire...mega cocomerata!




...e se qualcuno dal mondo là fuori dubitasse della nostra identità, confermo: 
siamo un centro abilitativo. All'avanguardia, per giunta!

Il nostro motto è: "Santià a suon di pastasciutta"

...chissà in quanti ce la invidiano, la sanità, eh!

Menomale che d'agosto ci leggono in pochi...

Se avete il coraggio di prenotare lo devete fare inviando una mail ad at21@at21.it entro il 13 agosto e presentandovi alle 20,00 in punto con 25 euro ciascuno! Il 15 agosto...ovvio!



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giovedì 2 agosto 2012

Estate a Villa Demidoff, primo appuntamento 11 agosto



" A zonzo per il mondo"


Sabato 11 agosto dalle ore 20,00 cena presso la Locanda di Villa Demidoff. 
Una serata all'insegna di piatti trovati "per caso" viaggiando qua e là...partendo da casa nostra, ovviamente!

Friselle napoletane
Frisella, tonno, rucola, olio




Sarikopitakia
Tipici della cucina Greca, sono rustici di pasta Phillo ripieni di Feta e un secondo formaggio caprino piccante...buonissimiiiii!




Insalata di pollo alla Giovanni Sorrentino  - il nostro Grande Chef

Pollo cotto in forno con erbette fresche, condito con salsa di yogurt, olio, aglio e cetriolo fresco.




Lui (il Grande Chef) la chiama Continental Chicken Salad, io... Insalata di pollo universale 

Clam chowder soup
Questa è - per il Grande Chef - la Manhattan Clam chowder soup; per me è la Zuppa di Vongole alla Continentale,  da non confondere, dice lui, - sempre il grande chef - con la versione fatta nel New England e conosciuta in tutti gli Stati Uniti, perché non ha la panna!




La base è cipolla, sedano e carota. Pomodoro e patate. Vongole e timo...

Kremidotiganites
I Kremidotiganites della tradizione greca, sono frittelle di cipolla rossa, con menta fresca...molto gustose!



Gazpacho Spagnolo

Zuppa fredda di verdure, molto profumata e gradevole!



Salsiccia con fagioli all'uccelletto


La "sarciccia" - come diceva la mi'nonna - con i fagioli all'uccelletto, è un piatto antico, tipico della Toscana in generale e di Firenze nello specifico. 
Piatto fortemente suggerito - quasi imposto - dalla "cuoca Giovanna", ipercalorico, sì, ma gustosissimo!

Dessert...Cous Cous di frutta fresca di stagione 
 Arricchita con crema o gelato...un "peccato" non assaggiarla!


Costo Euro 25,00 a persona (acqua e vino della casa incluso)


Prenotazione obbligatoria entro giovedì 9 agosto preferibilmente tramite mail:
at21@at21.it o telefonando allo 0555000458

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Estate a Villa Demidoff..."Prendi nota"

Le nostre vacanze qui, nel fresco e incantevole parco di Villa Demidoff!



Giusto per ingannare il tempo e per sentirci meno soli, abbiamo avuto una pensata "geniale":

mentre voi rigenererete lo spirito trascorrendo qualche ora di quieto vivere...
noi vi "prenderemo per la gola"!
Ecco cosa vi proponiamo:

11 agosto "A zonzo per il mondo" piatti tipici scopiazzati qua e là!




15 agosto "Cocomerata di Ferragosto" e non solo!




1 settembre un salto nel passato...Frittole, correva l'anno 1492!



...diciamo che se non venite...


..."non ci resta che piangere!"


23 settembre "Aperimare" 



apericena mediterranea a base di pesce fresco organizzata in collaborazione con il Ristorante 
  "I tre bicchieri" ...protagonisti due chef napoletani doc!

Continua...

E' indispensabile prenotare scrivendo una mail at21@at21.it

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